• Titres et Publications
  Hygiène de l'alimentation
  Cuisine des Pays Catalans
  Cuisines diverses
  Présentation des ateliers
de cuisine catalane
  Programme des ateliers

 

Voir un extrait vidéo

La Cuisine Catalane
et les vins du Roussillon

DVD Vidéo : chez l'auteur
Français - Catalan - Allemand
 

Edition J. LANORE-DELAGRAVE rue Soufflot 15 - 75254 Paris Cedex 05

  Art et Gastronomie (épuisé)
Ouvrage pour bibliophiles, édité en 400 exemplaires numérotés avec 20 gravures originales des peintres du groupe Montpellier/Sète.

 

Les PRESSES DU LANGUEDOC 17 rue Rigaud 34000 Montpellier

  La Cuisine du foie gras
Préface de Norbert Narach - 2001.

  Les salades de la Méditerranée
2ème édition 2005 Préface d'Andreu Claret. Illustration de Gérard Calvet.

  Les saisons de la cuisine - 2 volumes
la cuisine classique présentée en menus mensuels et saisonniers.
Préface de B. Planche.
règles alimentaires - modes de cuisson - conseils d'achat.

 

Edition COSSETÀNIA Carrer de la Violeta VALLS - 6, baixos 4380 Espagne

  La Cuina del foie gras
- 2003

  Les Amanides de la Mediterrània
- 2ème édition - 2005

  La Cuina de la poma
Préface de Santi Santa Maria - 2007

 

Centre d'information des farines et du pain - SEPAIC 42 rue du Louvre BP551 Paris Cedex 01

  Faisons des Tartines (épuisé)
Préface du Pr. Lestradet.

 

Edition intercommunal de la vallée de la Rotja rue Soufflot 15 - 75254 Paris Cedex 05

  La pomme du Conflent et d'ailleurs (épuisé)
Préface de Pierre Bosc - 1984

 

 

Eliane THIBAUT COMELADE, 3 rue Lamartine 66000 Perpignan - Tél : 04 68 55 36 49 > E-M@IL