Edition J. LANORE-DELAGRAVE rue Soufflot 15 - 75254 Paris Cedex 05

Art et Gastronomie (épuisé) Ouvrage pour bibliophiles, édité en 400 exemplaires numérotés avec 20 gravures originales des peintres du groupe Montpellier/Sète.

Les PRESSES DU LANGUEDOC 17 rue Rigaud 34000 Montpellier

La Cuisine du foie gras Préface de Norbert Narach - 2001.

Les salades de la Méditerranée 2ème édition 2005 Préface d'Andreu Claret. Illustration de Gérard Calvet.

Les saisons de la cuisine - 2 volumes la cuisine classique présentée en menus mensuels et saisonniers. Préface de B. Planche. règles alimentaires - modes de cuisson - conseils d'achat.

Edition COSSETÀNIA Carrer de la Violeta VALLS - 6, baixos 4380 Espagne

La Cuina del foie gras - 2003

Les Amanides de la Mediterrània - 2ème édition - 2005

La Cuina de la poma Préface de Santi Santa Maria - 2007

Centre d'information des farines et du pain - SEPAIC 42 rue du Louvre BP551 Paris Cedex 01

Faisons des Tartines (épuisé) Préface du Pr. Lestradet.

Edition intercommunal de la vallée de la Rotja rue Soufflot 15 - 75254 Paris Cedex 05

La pomme du Conflent et d'ailleurs (épuisé) Préface de Pierre Bosc - 1984