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La Cuisine Catalane
et les vins du Roussillon

DVD Vidéo : chez l'auteur
Français - Catalan - Allemand
 

Edition J. LANORE-DELAGRAVE rue Soufflot 15 - 75254 Paris Cedex 05

  Technologie et hygiène alimentaire - 1995
- Vol 1 : Etude des nutriments, besoins, rations, répartitions des repas
- Vol 2 : Technologie, rations, conservation des aliments courants, régimes alimentaires
7ème édition entièrement remaniée et amplifiée.


  Sachez vous nourrir
- 6 affiches pédagogiques 65/50 cm pésentant les règles élémentaires de la nutrition
- 1 livret explicatif.


  Ration quotidienne de la femme enceinte
- Fiches 21x29,7 cm
Illustrations Pierre Fournel.


  365 menus équilibrés
- 1978 (épuisé)

 

Edition BARCINO Montseny 9 - Barcelone 12

  Alimentació racional del cos humà
- Vol.1 et 2 collection Popular
Les bases élémentaires de la nutrition - Langue Catalane.

 

Edition TERRA NOSTRA - Prades 66500

  Com nodrir-se "Dianostra N°4" - Bilingue Catalan/Français - 1982 (épuisé)
- série de diapositives + livret sur "Comment se nourrir rationnellement".

 

GREC - Faculté Pluridisciplinaire de Perpignan 66000. St JOAN i BARRES n°89

  De la Utilizació racional diària de la nostra cuina tradicional - 1982 (épuisé)
Chez l'auteur : Edition revue amplifiée et bilingue Catalan/Français.

 

Caisse Mutualité Sociale Agricole du Vaucluse - Comité d'Education Santé et Prévention

  La Cuisine Méditerranéenne son intérêt diétiétique, économique et culturel - 1980 (épuisé)

 

C.D.D.P. des Pyrénées-Orientales - Place Jean Moulin 66000 Perpignan

  L'orange de l'arbre à l'assiette - Vidéo : outil pédagogique pour CP et CE1
de la plantation de l'oranger aux recettes culinaires.


 

CETTAL (Centre d'études des techniques traditionnelles alimentaires) - Château Arnoux 04160

  La cuisine traditionnelle des pays ctalans - 1986
Face aux normes nutritionnelles
Face aux problèmes de diététique actuels

 

 

CeDACC - 44 av. de Grande-Bretagne 66000 Perpignan

  Menjo quatre vegades el dia - Ed. bilingue Catalan/Français - 1996. (1er cahier)
Les 4 repas des enfants. Illustrations de Pierre Fournel.

  El gust de la fruita - Ed. bilingue Catalan/Français - 1998. (2ème cahier)
Les fruits de saison. Illustrations de Henry Lacotte.

  Els aliments de cada dia - Ed. bilingue Catalan/Français - 2002. (3ème cahier)
Les aliments au quotidien. Illustrations de Henry Lacotte.

  Fem pa amb oli - Ed. bilingue Catalan/Français. (4ème cahier)
Faisons des tartines. Illustrations de Henry Lacotte.

 


Alta Fulla - Passatge Alio, 10 Baixos - Barcelona 08037

  Cuina Tradicional alleujada per a règims - 1997.
Conté plats saborosos i lleugers, pansats per combatre la monotonia de les dietes.

 

Chez l'auteur...

  Dietetica i cuina tradicional catalana de la fruita fresca
Premi Josep de la Trinxeria d'assaig i recerca.


  Arnau de Vilanova - Primer nutròleg/dietista europeu (thèse)


  Cuinar per a gent de la tercera edat - en col.lectivitat 1995
Generalitat de Catalunya - Institut Català d'Assistència i Serveis Socials

 

 

 
Eliane THIBAUT COMELADE, 3 rue Lamartine 66000 Perpignan - Tél : 04 68 55 36 49 > E-M@IL